049美食篇章：庄园烤松饼

049美食篇章：庄园烤松饼 (第1/2页)

“给我一下那个刘善的资料。”黄强跟人要来了刘善的资料表。
　　
　　自然是干净的跟白纸一样。
　　
　　别人的资料表上面恨不得把初中时候参加校园美食活动拿奖的记录也写上。
　　
　　但是刘善他们这组，所有人都只写了个名字和年龄。履历干净无比。
　　
　　黄强想起来自己上次解箭术比赛的时候，见到的刘善个人资料，也是这样干净。
　　
　　而且一个堂堂的箭术大师，以破纪录的表现拿下三国交流赛的冠军，并且在这个过程中击败了多位奥运冠军级别的选手。
　　
　　现在来参加一个美食节目。不管是真的来做美食，还是只是凑个人数。
　　
　　这对于节目来说绝对是一个极大的宣传亮点。
　　
　　按理来说，比赛还没开始，这件事情就应该开始大肆宣扬了。
　　
　　结果等到比赛开始，黄强自己才认出来。
　　
　　可见刘善参加这个比赛提前肯定是和主办方没有说过自己的身份的。
　　
　　既然如此。
　　
　　黄强也决定暂时不说出刘善的身份。
　　
　　“今天我们举行的是十六进八的复赛第一轮。也就是说。仅仅在今天晚上，我们就要残酷的淘汰掉八个人。”
　　
　　黄强继续自己的解说任务，并且还介绍了一下今天的评委。
　　
　　因为中华美食从来都是小而精。
　　
　　即便有量大的，也不过是够五六个，七八个人吃。
　　
　　所以，像东南和全国这样的大型美食比赛的评委人数很少，只有六个人。
　　
　　评分规则是去掉最高分和最低分，最后按照评委的打分取平均分来计算成绩。
　　
　　分数则是十分制。
　　
　　而且，为了公平，还有践行真正的美食是依靠精湛的技术而不是珍贵的食材这一理念，比赛用的所有食材都是主办方统一购入。
　　
　　这一点和全国大赛不一样。全国美食大赛是允许厨师自带食材。不过自带的食材一定得不是被大家所熟知的食材。而是那些不为人所知的冷门食材。
　　
　　这是为了鼓励厨师寻找和开发新的食材。
　　
　　毕竟对于参加全国大赛的特级厨师来说，常规的食材对于他们来说没有什么难度。即便是比赛，做出来的菜品肯定也是各有特色，不好区分高下。
　　
　　今天的比赛主题是饼。
　　
　　比赛主持人宣布了今天的考题。
　　
　　饼？
　　
　　众厨师面面相觑。
　　
　　这个主题可有些大啊。
　　
　　美食中，不论东西方，关于饼的美食可数不胜数。
　　
　　卷饼是饼，大饼也事饼
　　
　　还有鸡蛋饼，巧克力饼，蛋糕饼之类的。
　　
　　美食大赛并不限制厨师只做东方菜系。
　　
　　毕竟中华美食向来讲究博采众长。所有，很多厨师心里开始打起了主意，是不是另辟蹊径，做一些评委们不常吃的饼以换取高分呢。
　　
　　“师傅，我们做什么？”朱玉的徒弟开口询问。
　　
　　朱玉作为中华传统的美食家族出来的。对于中华的饼类美食自然是能熟于心。
　　
　　但问题也在于，在场的厨师哪一个不是自小研习中华美食。
　　
　　在现场如果做中华美食系的饼类食物，其实很难和普通厨师拉开差距。
　　
　　

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