第一百五十七章：大毛结婚

第一百五十七章：大毛结婚 (第2/2页)

趁着七小子上厕所的时候，李海军把鹿血都给装起来，藏到随身空间里。
　　
　　回去用小烧酒给泡上。
　　
　　红烧鹿肉！
　　
　　李海军准备材料，七小子拿着纸笔开始记录，不然就凭脑子他是记不住的。
　　
　　鹿肉500克，水发玉兰片25克！
　　
　　配料和调味料：香菜，酱油，绍酒，精盐，白糖，味精，花椒水，葱，生姜，水豆粉，菜油，鸡精，芝麻油，嫩肉粉，各适量！
　　
　　将鹿肉洗净，切块；玉兰片切成片；香菜切段。
　　
　　将铁锅内放入菜油，烧热时，将鹿肉下油锅内，炸至火红色时捞出。
　　
　　将锅内放菜油，用葱、生姜炸锅，下酱油、花椒水、精盐、料酒、白糖、味精、鸡汤，再下鹿肉。
　　
　　烧开后，放在文火上煨炖，至肉熟烂时，移到武火上烧开，勾芡粉，淋芝麻油，撒上香菜段即成。
　　
　　干炸鹿肉！
　　
　　准备材料：鹿里脊肉750克
　　
　　配料和调味料：葱、姜、香菜各有10克，干葱、香茅、椒米各8克，八角3粒、黄姜粉3克、花椒2克、咖喱粉4克、生抽25克、椰浆40克、清水50克、湿生粉30克、味精10克、精盐8克、槟榔酒10克、芝麻油20克，五香粉、沙姜适量，棕油1.5千克（实耗150克）。
　　
　　将鹿肉切成长5厘米、宽2。5厘米的长方块，将上列调味料加清水捣烂成浆，加入鹿肉块腌制30分钟后，沥干汁水。
　　
　　旺火热锅，倒入棕油加热至五成热度，入鹿肉块浸炸至熟透、身硬，呈浅黄色捞起，滤干油分装盘即可上席。
　　
　　山药炖鹿心。
　　
　　山药100克，鹿心，油菜胆50克，姜10克，清汤700克。
　　
　　调味料：盐5克，鸡精3克，糖2克，胡椒粉1克。
　　
　　山药切厚片汆水，鹿心切片汆水，油菜胆洗净，姜切片待用。
　　
　　净锅上火，放入清汤、山药、鹿心、姜片，大火烧开转小火炖30分钟后下入菜胆再炖5分钟调味即成。
　　
　　桃花鹿唇。
　　
　　鹿唇550克，大虾肉250克，盐、味精、老抽、酱油、水淀粉各适量。
　　
　　将鹿唇用水煮去异味，再换水煮去毛。
　　
　　另起锅，注入老汤，放入鹿唇，反复煲至入味上色，勾芡，摆在盘中。
　　
　　大虾肉改花刀，另起锅爆熟成桃花状，配上绿叶，围摆于鹿唇边即可。
　　
　　干煸鹿肉。
　　
　　黑胡椒粉，花椒面，姜末，葱末，生抽，孜然，蒜末，干辣椒段，盐！
　　
　　把鹿肉加上黑胡椒粉、花椒面、姜末、葱末、生抽一起拌匀。
　　
　　下锅就这么干炒，不停的炒炒炒，最后放入孜然、蒜末、干辣椒段、盐，再炒几下。
　　
　　番茄蒸鹿肉。
　　
　　西红柿3个，净鹿腿肉200克，葱花、姜丝各少许。
　　
　　调料精盐1小匙，味精1／2小匙，蚝油少许。
　　
　　将西红柿切去底部，挖空内部待用。
　　
　　鹿肉洗净切薄片，用精盐、味精、蚝油腌渍5分钟后，放入西红柿内，上放葱花、姜丝，放入蒸锅蒸8分钟，取出盛入盘中。
　　
　　时蔬熘鹿肉！
　　
　　鹿肉/胡萝卜/西芹/木耳/蘑菇/笋/水淀粉/料酒/酱油/盐/糖/胡椒粉/麻油
　　
　　鹿肉切片，加小苏打粉、少许水抓匀，涨发2小时以上，洗净沥干，水淀粉上浆待用；菜分别切片待用。
　　
　　鹿肉焯过水，煸炒一下，加料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉调味，捞出。
　　
　　锅内留少许油，入葱、姜、蒜片煸炒出香味后，放蔬菜片煸炒。
　　
　　入鹿肉大火翻炒，淋少许麻油。
　　
　　砂锅鹿肉！
　　
　　生抽/料酒/姜/葱/蒜/糖/黄酒/辣椒/木耳/香菇/腐竹/盐/鸡精/菠菜
　　
　　将鹿肉用生抽、料酒、姜、蒜，一点糖略腌。
　　
　　取一大锅将油烧热，鹿肉下锅快炒至变色，加黄酒、辣椒再炒3分钟左右。另取高压锅将木耳、香菇、腐竹，放入高压锅中加水炖烂。
　　
　　将鹿肉和其他配料混合均匀，加糖盐鸡精，生老抽调好颜色和味道，装入砂锅烧开，文火煲半个小时，加入菠菜，再焖5分钟，拌匀即可。
　　
　　当然也少不了麻辣鹿肉，爆炒鹿肉丁。
　　
　　李海军：“都记了？”
　　
　　七小子点头：“记了、”
　　
　　“把鹿肉装一些回去吧。”
　　
　　七小子也不客气，大补的东西。
　　
　　等七小子上菜的时候，他自然也偷偷的往随身空间装了一些。
　　
　　毕竟一整只鹿，也吃不完，剩下的就不归他管了。
　　
　　只是在走的时候，主家还送了他一刀鹿肉。
　　
　　回到家，李海军就迫不及待的开始用砂锅炖鹿肉。
　　
　　吃完的时候，无肉不欢的李胜利，当他伸手第三次想要夹菜的时候，被拒绝了。
　　
　　“你们小孩子，吃两块就行了，这是鹿肉吃多了我怕你们上火。”
　　
　　李胜利还是第一次听说，吃肉会上火的。
　　
　　丁秋楠也给孩子们解释。
　　
　　鹿肉：益气助阳，养血祛风。
　　
　　主治疾病：虚劳赢瘦，阳痿腰酸，中风口僻。
　　
　　李海军：“你看你胖的跟个球似的，多吃点蔬菜。”
　　
　　李海军用茶缸子给自己倒酒。
　　
　　鹿血酒需要密封十五天，但李海军等不及了。
　　
　　喝了鹿血酒，李海军觉得浑身充满了力量。
　　
　　他今天要斗地主，当地主，一挑二，战胜两个农民。
　　
　　李海军家里的床坏了，反复发出吱嘎吱嘎的声响。
　　
　　自从有了鹿血酒，李海军感觉自己的人生又多了很多趣味。
　　
　　不管心里如何爱媳妇，但天天面对同一张脸，是个人都会审美疲劳的。
　　
　　不然怎会有那句：每一个你们所谓的女神身后，都有一个那啥她到腻了的男人。
　　
　　十一匆匆到来。
　　
　　大毛的婚期将近。
　　
　　李海军本想送点贵重的东西，但南易把自行车买了。
　　
　　女方家里条件不错，送了一台缝纫机。
　　
　　这可是很贵重的嫁妆了。
　　
　　七小子送了收音机。
　　
　　刘明敢这些年过的挺不错，主要是他媳妇冯春柳也是职工，俩人双职工，加上之前跟着出去赚外快也算小有家资。
　　
　　李海军找他一商量，俩人决定一人买一块手表。
　　
　　毕竟是自家师父的孩子结婚，刘明敢受了南易这么多年的照顾，一块手表他还是舍得送的。
　　
　　冯春柳也是个实在人，没有意见。
　　
　　十一这天，厂里也有活动，大毛趁机在食堂，在工友的见证下，俩人喝了交杯酒。
　　
　　这样南易省钱，省事儿了。
　　
　　不过，关系好的，晚上还是要去他家里喝喜酒的。
　　
　　毕竟儿子娶媳妇还是要办酒席的。
　　
　　但去家里喝酒的也就关系好的几家人。
　　
　　(本章完)